Печен телешки джолан с нахут, ориз, куркума, джинджифил и кимион на фурна
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:80 минути |
Рецепта за Печен телешки джолан с нахут, ориз, куркума, джинджифил и кимион на фурна:
Телешкият джолан се нарязва. Сварява се в 1 литър подсолена вода. По време на варенето се отпенва.
Нахутът се измива. Трябва да е накиснат от предишната вечер във вода, след това се отцежда. Прибавя се към месото.
Оризът се задушава, докато стане прозрачен и се прибавя към месото.
Ястието се прехвърля в тава или йенска тенджера. Овкусява се с всички подправки и скълцан чесън. Добавя се олиото.
Пече се в загрята на 190 градуса фурна до готовност.
Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.
