Ризото с кафяв ориз и замразени зеленчуци с мащерка и сирене пармезан
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Ризото с кафяв ориз и замразени зеленчуци с мащерка и сирене пармезан:
Нарязаният лук се задушава в зехтин с малко вода. След това се прибавя измитият и отцеден ориз. Запържва се до прозрачност.
Налива се горещият зеленчуков бульон. Налива се на няколко пъти, когато оризът поеме течността. Прибавят се замразените зеленчуци и подправките. Овкусява се със сок от лимон и малко настърганата лимонова кора.
Когато оризът поеме цялата течност и омекне, се сваля от котлона. Добавят се маслото, настърган пармезан, сол и черен пипер на вкус.
Готовото ризото се разбърква и се сервира, докато е топло.