Сос Песто от рукола с пармезан и кедрови ядки
Продукти:
Време за приготвяне:20 минути |
Рецепта за Сос Песто от рукола с пармезан и кедрови ядки:
По традиционният начин пестото се приготвя, като всички продукти се счукват/стриват в мраморно хаванче. След това на тънка струя се налива зехтинът.
Но може да се приготви и по лесен начин, като руколата се измива и се слага в блендер.
Кедровите ядки се запичат и се прибавят към руколата заедно с пармезанът и чесънът.
Сместа се пасира до хомогенност. Внимателно и постепенно се добавя зехтинът.
Пестото се разбърква и се оставя покрито в хладилник.