Крехки печени телешки пържоли с гъби печурки, сметана, прясно мляко и червено вино в йенско стъкло (тенджера) на фурна
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Крехки печени телешки пържоли с гъби печурки, сметана, прясно мляко и червено вино в йенско стъкло (тенджера) на фурна:
Телешките пържоли се начукват. Овкусяват се със сол и черен пипер. Слагат се в съд и се налива виното, като по този начин се оставят да се мариноват за 30 минути.
Маслото се разтопява и се смесва с горчицата. Пържолите се мажат със сместа и се слагат в йенски съд (тенджера). Отгоре се нареждат нарязаните на филийки гъби.
Сметаната и прясното мляко се смесват и с тях се заливат пържолите. Съдът се похлупва и ястието се пече на силна фурна до готовност.
