Печени мариновани в соев сос, горчица и кетчуп цели калмари на скара

Калмарите се почистват от ципите и хордите, измиват се добре и се отцеждат.

Пред това време се приготвя хомогенна смес от зехтина, пресования чесън, соевия сос, горчицата, кетчупа, ригана и белия пипер.

Калмарите са намазват със сместа и се оставят на хладно за поне 30 минути, да се мариноват.

Пекат се на предварително загрята и намазнена скара.