Пълнени пуешки гърди с боровинки, маслини и вино със сос
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Пълнени пуешки гърди с боровинки, маслини и вино със сос:
Пуешкото филе се разрязва по средата. В оформеният от разреза джоб се слагат почистените маслини и стафидите - предварително накиснати във вермут. Месото се затваря с помощта на клечки за зъби. Поръсва се със сол и леко се овалва в брашно.
Нагорещява се олио и в него се запържва пуешкото филе от двете страни.
В тиган се слага мазнина и се изсипват боровинките, нишестето, което е предварително размито с малко студена вода. Добавят се гренадинът и сокът от накиснатите стафиди.
Готовото пуешко филе се сервира с приготвения сос от боровинки.
