Пилешки бутчета с течна сметана, гъби печурки, тиквички и чери домати задушени на тиган
Продукти:
Рецепта:Пилешкото месо трябва да е от от бут без кожа и кост. Нарязва се на хапки, а лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в маслото в дълбок тиган. Щом поомекнат, към тях се добавя месото и се бърка, докато се позлати от всички страни. След това се добавят нарязаните на полумесеци печурки и тиганът се похлупва за капак за десетина минути. Тиквичките се нарязват на полумесеци. Добавят се при месот, щом гъбите поомекнат. Капакът се премахва и ястието се оставя за пет минути на котлона, докато течността от гъбите поизври. Ястието се подправя с черен пипер и сол. Добавя се течната готварска сметана и се разбърква старателно. След 10 минути, когато сметаната се е сгъстила, ястието се премества от котлона и се поръсва с нарязани на четвъртинки пресни чери домати и свежи листа босилек . Сервира се горещо. |
