Печени постни кюфтета от елда и гъби, панирани в брашно и галета на фурна
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Печени постни кюфтета от елда и гъби, панирани в брашно и галета на фурна:
Елдата се сварява, след което се изплаква под студена вода и се отцежда. Пасира се, но трябва да останат малки парченца.
Нарязаните гъби, лук и чесън се задушават в загрята мазнина. Когато омекнат, се подправят с кимион, мащерка, черен пипер и сол. Задушените зеленчуци също се пасират.
Към тях се добавя елдата, накълцан магданоз и нишестето. Сместа се разбърква добре.
С навлажнени ръце се оформят кюфтета, които се овалват в галета и се пържат в загрят тиган с малко мазнина.
По желание могат и да се изпекат в загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути.