Салата от макарони с печени червени чушки, зелени маслини и сос Песто

Макароните се сваряват според указанията на опаковката, отцеждат се и се оставят да изстинат. Добре е да се измият със студена вода, за да не слепват.

Зелените маслини се почистват и се разполовяват, а печените червни чушки се нарязват на кубчета.

В блендер или с пасатор се смилат продуктите за пестото: зехтин, босилек, чесън, лимонов сок, орехи, сол и черен пипер на вкус.

Пастата се слагат в купа за салата. Прибавят се маслините, чушките, накъсаният босилек и настърганият пармезан. Салатата се залива със сосът пестото и се разбърква добре.