Предложения:

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Рецепта:

Телешкото месо се нарязва на кубчета. Панчетата се нарязват на тънки пръчици и се запържва в загрят зехтин. Изважда се от съда и се оставя настрана. Телешкото месо се запържва, докато стане кафяво на цвят и се прехвърля в чинията с панчетата.

Нарязаният на ситно лук също се запържва и се поръсва със сол и черен пипер. Добавя се брашното и се разбърква. Към лука се прибавят месото и панчетата, сол и черен пипер.

Ястието се прехвърля във фурната и се пече около 4 минути. След това се разбърква и се връща за още 4 минути във фурната на 220 градуса.

След това съдът се изважда и в ястието се наливат виното и бульона. Прибавят се доматената паста, скълцания чесън, нарязаните моркови, мащерката и дафинов лист. Съдът се похлупва и се връща във фурната.

Ястието се пече на 180 градуса за около 2 часа и 30 минути.

Артишокът се запържва в загрято масло за около 10 минути. Добавят се нарязаните на половинки гъби и когато станат кафяви на цвят, съдът се сваля от котлона.

Телешкото месо се изважда от съда и течността се прецежда. Месото и зеленчуците се връщат в тенджерата и към тях се прибавят и гъбите.

Сосът се вари около 2 минути и след като започне да ври, температурата на котлона се увеличава и сосът се вари, докато се сгъсти.

Готовото ястие се сервира, полято с приготвения сос.

Време за приготвяне:

80 минути

Коментирайте първи рецептата Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Порция

699 г
Калории 669 кал33%
Калории от мазнини279 кал52%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини56г102%
Мазнини31г 52%
Мазнини (наситени)13г65%
Мазнини мононенаситени 13г65%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,915.14г
Омега 30.08г8%
Въглехидрати 23г18%
Фибри5.9г16%
Нишесте
Захари2%
Холестерол204мг68%
Витамини и минералиКол.%Ден
А258мкг29%
B1 (Тиамин)0.303мг25%
B2 (Рибофлавин)1.003мг77%
B3 (Ниацианамид)20.06мг125%
B5 (Пантенол)3.93мг79%
B6 (Пиродоксин)0.832мг64%
B9 (Фолиева киселина)74мкг19%
B12 (Кобаламин)1.78мкг74%
C11мг12%
D0.71мкг1%
E (Токоферoл)1.45мг10%
K (Менадион)23.93мкг20%
Витамин Холин233.15мг42%
Калций84мг8%
Фосфор608мг87%
Желязо4.67мг39%
Натрий1032мг69%
Магнезий123мг31%
Цинк6.22мг57%
Мед0.872мг97%
Манган1.218мг53%
Селен37.3мкг68%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 669 калoрии?

Тичане

0:53ч

Колело

1:17ч

Ски

1:28ч

Танци

1:42ч

Плуване

1:42ч

Фитнес

1:52ч

Велоергометър

2:03ч

Каланетика

2:17ч

Пазаруване

2:56ч

Ходене

2:56ч

Секс

7:55ч

Отдих

11:26ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.