Крем супа от карфиол, коприва, спанак, пресни гъби манатарки и кокосова сметана
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Крем супа от карфиол, коприва, спанак, пресни гъби манатарки и кокосова сметана:
Карфиолът се накъсва на розички. Запържва се в загретия зехтин. Когато промени цвета си, се добавят нарязаните на ситно лук и чесън. Зеленчуците се подправят със сол, черен пипер и ким.
Налива се бульонът и супата ври до омекване на зеленчуците. След това се слагат почистените и нарязани манатарки, спанак и коприва. Налива се кокосовата сметана и супата се пасира до хомогенност.
Подправя се със сол и оцет.