Крем супа от замразен спанак с ориз и заквасена сметана

Спанакът се размразява и се задушава за няколко минути в маслото и малко вода.

Добявя се оризът и няколко чаши вода, в зависимост от това, колко гъста предпочитата супата.

След около 10-12 минути котлонът се намалява и част от бульона се смесва и разбива със заквасената сметана. Сместа се добавя към супата и се сваля от котлона.

Щом леко се охлади се пасира в блендер или с пасатор, докато стане гладка крем супа.

Сервира се гореща с настъргано сирене и крутони.