Диетична запеканка с елда и спанак и заливка от яйце и кисело мляко на фурна

Елдата се накисва във вода от предната вечер. Изплаква се и се сервира според инструкциите на опаковката.

Лукът, чесънът и спанакът се накълцват и се задушават в загрята мазнина и малко вода. Добавя се доматеното пюре и се налива още вода.

Когато спанакът е вече готов, се добавя сварената елда. Налива се малко вода и ястието се оставя къкри около 10 минути.

Когато течността се изпари, ястието се прехвърля в тава и се залива със смес от киселото мляко и яйцето.

Ястието се запича в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.