Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати
Продукти:
Време за приготвяне:150 минути |
Рецепта за Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати:
Заешкото месо се измива и се нарязва на големи парчета.
Половин чаша олио се загрява и заешкото месо се запържва до златисто цвят. Изважда се от мазнината и се оставя настрана.
В същата мазнина се задушават нарязаните лук, моркови, чесън и целина. Месото, задушените зеленчуци с мазнината, маслините и нарязаните на едро домати се слагат в гювеч.
Добавят се дафиновите листа, бахарът и черен пипер. Продуктите се разбъркват и отгоре се слагат нарязан на резени лимон.
Гювечът се слага в студена фурна, след това температурата се включва на максимум и когато ястието заври, се намаля на 200 градуса. Яхнията се пече около два часа.
