Гарнитура от варена леща и рукола за кюфтета и бяла риба (хек, мерлуза, акула)

Сготви

Принтирай

Продукти:

Лещата се измива и сварява. Отцежда се.

Руколата се почиства, измива се и се накъсва.

Морковът се настъргва.

Всички продукти се смесват в купа и се овкусяват със зехтин, сол и пипер на вкус.

Гарнитурата се поднася към пържени кюфтета или бяла риба.

40 минути

Гарнитура от запечено брюкселско зеле на фурна за риба и бяло месо	Гарнитура с варени гъби кладница, чесън и копър за риба и пържоли / месо	Гарнитура от варен грах с кашкавал, галета и копър за пържоли и риба
Гарнитура от аспержи с винегрет, лук, домати и магданоз за риба и бяло птиче месо	Гарнитура от задушен зелен боб с бекон, гъби печурки и лук за риба и месо (свинско/пилешко)	Варени рибени кюфтета от хек с бял сос от прясно мляко, брашно, масло и хрян
Гарнитура от картофено пюре с карамелизиран лук за пържоли, кюфтета и риба	Гарнитура със задушени гъби печурки, моркови, лук, слънчогледови семки и магданоз за риба и месо	Пюре от моркови и червен лук (гарнитура за пържоли и риба)

Калории и хранителна стойност
Порция			87 г
Калории		196 кал	10%
Калории от мазнини		18 кал	3%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		15г	30%
Мазнини		2г	9%
	Наситени	0г
	Мононенаситени	1г
	Полиненаситени	0г
	Омега 3,6,9	1.86г
	Омега 3	0г
Въглехидрати		31г	62%
	Фибри	16.1г
	Нишесте	0г
	Захари	2г
Холестерол		0мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		132мкг	15%
B1 (Тиамин)		0.154мг	13%
B2 (Рибофлавин)		0.113мг	9%
B3 (Ниацианамид)		1.04мг	7%
B5 (Пантенол)		1.02мг	20%
B6 (Пиродоксин)		0.203мг	16%
B9 (Фолиева киселина)		112мкг	28%
B12 (Кобаламин)		0мкг	0%
C		8мг	9%
D		0мкг	0%
E (Токоферoл)		0.52мг	3%
K (Менадион)		19.14мкг	16%
Витамин Холин		51.67мг	9%
Калций		47мг	5%
Фосфор		211мг	30%
Желязо		4.04мг	34%
Натрий		13мг	1%
Магнезий		51мг	13%
Цинк		1.68мг	15%
Мед		0.308мг	34%
Манган		0.778мг	34%
Селен		4.3мкг	8%