Пълнен шаран с кайма, ориз, праз лук, кашкавал и орехи печен на фурна

Праз лукът се нарязват на ситно и се задушава в загрята мазнина. Добавя се каймата и се запържва, докато се раздроби. Слагат се оризът и натрошените орехи. Плънката се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Последно се слагат настърганите домати и нарязаният на кубчета кашкавал.

Шаранът се почиства добре от вътрешностите и се пълни със сместа. Внимателно се затваря с шишче и се слага в тава. Полива се с олиото и се пече във фурна на умерена температура до готовност.