Печени пухкави и сочни кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук с мая на фурна
Продукти:
Рецепта:Тиквичките се настъргват, заедно с кората, посоляват се и се изстискват, така че да се отстрани излишната вода. Пресният лук се нарязва на ситно, скилидките чесън се счукват, а копърът и магданозът се наситняват. Смесват се с настърганите тиквички, яйцата, брашното, маята за хляб. Разбърква се до получаване на еднородна смес, като при необходимост се добавя още брашно. Купата се завива в кърпа и се изчаква тестото да втаса и да увеличи обема си. Подходяща тава се намазва с олио и с помощта на лъжица се сипва от тестото за кюфтетата. Пекат се до готовност, около 25 минути на 180 градуса, като се обръщат по средата на печенето. Готовите тиквени кюфтенца се поднасят с подлучен млечен сос. |
