Френски шоколадов кекс / сладкиш пълнен с желиран крем Брюле и глазура от кувертюр
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Френски шоколадов кекс / сладкиш пълнен с желиран крем Брюле и глазура от кувертюр:
Брашното, бакпулверът и солта се смесват. Шоколадът се натрошава и заедно с маслото се разтопяват на водна баня.
В отделна купа се разбиват яйцата и захарта. Добавя се ванилията и постепенно се слага от изстиналата шоколадова смес.
След това двете смеси се съединяват и накрая се слагат счуканите орехи. Сместа се разпределя във форма, покрита с хартия за печене. Кексът се пече в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.
Приготвя се крем брюлето, като прясното мляко, сладкарската сметана, жълтъците и захарта се загряват на котлона при непрекъснато бъркане. Когато кремът леко се сгъсти, се сваля от котлона и се добавя предварително разтворения желатин. Готовият кекс се оставя да изстине и след това се полива с охладеното крем брюле.
Десертът се оставя за два часа в хладилник. Шоколадовият кувертюр се разтопява на водна баня и с него се залива готовия десерт.