Студена супа от тиквички с крем сирене, краве сирене, лешници и мента
Продукти:
Време за приготвяне:20 минути |
Рецепта за Студена супа от тиквички с крем сирене, краве сирене, лешници и мента:
Тиквичките се измиват, подсушават се и се нарязват на кръгчета.
Пилешкият бульон се слага да кипне и тиквичките се сваряват в него за около 7 минути.
Сварените тиквички, крем сиренето и ментата се слагат в купа и се пасират. Сместа се прецежда.
Лешниците се запичат на сух тиган и след това се начукват.
Към тиквената смес си налива бульонът. Подправя се със сол и черен пипер.
Готовата супа се сервира, поръсена с лешници, натрошено сирене, зехтин и листенца мента.
