Ущипци (сръбски кюфтенца / кебапчета) с телешка и свинска кайма, пушен бекон и кашкавал на скара
|
Продукти:
Рецепта:Чушката се измива, почиства се и се нарязва на ситно. Каймата се омесва с нарязаните на дребно бекон и кашкавал. подправя се със сладък червен пипер, лют червен пипер, сух чесън и универсална подправка. Слага се нарязаната чушка и се разбърква добре. Каймата се оставя да се овкуси за 30 минути в хладилник. След това се оформят ущипците и се пекат на загрята скара до зачервяване. |

Класически кебапчета на скара с телешка и свинска кайма
Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес
Хайдушка плескавица от говежда и свинска кайма, кашкавал и бекон на скара или грил тиган
Сръбски люти ущипци (кебапчета) печени на скара
Свински кебапчета с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки печени на фурна
Лютиви (нервозни) телешки кюфтета печени на грил тиган
Кръчмарско кюфте от свинска и телешка кайма с гъби и кашкавал
Пуешки кюфтета във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)
Печени мариновани агнешки шишчета на скара 