Пилешки бутчета фрикасе с бешамелов сос от прясно мляко, брашно и жълтъци
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Пилешки бутчета фрикасе с бешамелов сос от прясно мляко, брашно и жълтъци:
В 1.5 л вода се варят пилешките бутчета заедно с нарязаният морков. Подправя се с малко риган и месото се вари до готовност. След това месото се отделя от бульона, а той се прецежда.
Пилешкото се обезкостява и се накъсва. Пилешките бульони се стриват в отцедения бульон.
Нарязаният чесън се запържва в малко загрято масло. След това се изважда и в същата мазнина се слага брашното. Запържва се и на тънка струя се налива прясното мляко при непрекъснато бъркане.
Добавят се бульона и накъсаното пилешко месо. Жълтъците се разбиват в отделна купичка. Добавя се малко от соса, за да се темперира сместа.
Ястието се застройва и се подправя със сок от лимон и черен пипер на вкус.
Още рецепти за ястия по темата:
Пиле каша фрикасе с бяло месо (филе, гърди), кисело мляко, лимон и жълтък
Пиле фрикасе с аспержи на фурна
Лесно фрикасе с пилешко филе, лимон и гъби
Подобни рецепти на Пилешки бутчета фрикасе с бешамелов сос от прясно мляко, брашно и жълтъци
Пиле каша фрикасе с бяло месо (филе, гърди), кисело мляко, лимон и жълтък |   |   |