Песени спагети с извара, спанак, олио, яйце и сирене пармезан на фурна

Спагетите се сваряват в подсолена вода, според указанията на опаковката и се отцеждат.

Спанакът се измива и се бланшира с вряла вода. Залива се с ледена вода и се нарязва на ситно.

В голяма купа се смесват спанакът, изварата, яйцето, солта и черният пипер. Към сместа се добавят и сварените спагети, като се разбъркват добре, докато се овкусят със соса.

Пастата се изсипва в голяма, намазана с малко зехтин тава и се запича на фурна за 20 минути на 180 градуса. Изважда се от фурната и отгоре се поръсват с настъргано сирене пармезан. Връщат се да се допекат за още 5 минути, докато отгоре се образува златиста коричка.