Постни сарми в лозови листа с пълнеж от извара, ориз и яйца (варени)
|
Продукти:
Рецепта:Лозовите листа се измиват и се попарват с 2 чаши вряща вода. Оставят се за около 10 минути да омекнат, след което се отцеждат. Водата се запазва. Нарязаният на ситно пресен лук се задушава в загрята мазнина. Слага се оризът и след няколко минути плънката се подправя с джоджен, магданоз, копър, сол, черен пипер и червен пипер на вкус. По желание се добавят и накълцаните люти чушки. Яйцата се разбиват с изварата и се добавят към охладената смес. С лозовите листа се завиват сарми и се нареждат в плитък съд. Притискат с чиния и се заливат с вода. Сармите се варят на тих огън до готовност. |
