Сладки банички от точени кори с ябълки, орехи, стафиди и ванилов сос

Ябълките се измиват и се настъргват. Добавят се счуканите орехи, стафидите, захарта, ванилията и канелата. Плънката се разбърква много добре.

Една кора се намазва с олио и върху нея се слага още един лист кора. В единият край на корите се слагат по няколко лъжици от плънката и след това се навива на руло. По желание рулото се нарязва на 2.

По този начин се приготвят всички кори. Баничките се нареждат в намазнена тава. Намазват се с олио и типът в загрята фурна на 180 градуса до златисто.

Приготвя си ваниловият сос, като нишестето, захарта и ванилията се разбъркват много добре. Постепенно и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко. Жълтъците се разбиват и се добавят към сместа. Кремът се слага на котлона на слаб огън. Бърка се непрекъснато, докато заври. След това се оставя да поври около минута и ваниловият сос е готов.

Баничките с ябълковата плънка се сервират приготвения сос.