Пържени хрупкави тиквички по френски с панировка от вода, брашно и белтъци
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Пържени хрупкави тиквички по френски с панировка от вода, брашно и белтъци:
Тиквичките се нарязват на кръгчета и се подправят със сол, лимонов сок, черен пипер и накълцан магданоз. Разбъркват се добре и се оставят да се мариноват за един час.
Брашното се разбърква с водата и една щипка сол. Бърка се до хомогенност и се оставя да престои 1 час. Белтъкът се разбива на сняг и се добавя към сместа.
Тиквичките се отцеждат от сока и една по една се потапят в панировката. Пържат се в загрята мазнина до златисто.
