Крем супа от брюкселско зеле и сметана с варени яйца
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Крем супа от брюкселско зеле и сметана с варени яйца:
Маслото се загрява и нарязаният на ситно лук се запържва. Добавя се нарязаното на четвъртинки брюкселско зеле и се задушава за кратко.
Налива се 1 литър гореща вода. Когато супата кипне, температурата на котлона се намалява и се оставя да къкри около 20 минути.
След това се добавя готварската сметана и супата се пасира до хомогенност. Яйцата се сваряват.
Супата се подправя със сол и черен пипер и се разпределя на порции. Гарнира се с нарязаните сварени яйца и по желание крутони.
