Пилешки гърди с креолски сос от яйце, олио, горчица и сос Уорчестър
Продукти:
Рецепта:Скилидката чесън се нарязва на ситно. Яйцето се разбива и към него се добавят чесънът, накълцаният магданоз и мащерката. Пилешките гърди се овалват в първо в царевичното брашно, след което в разбито яйце. Запържват се за около осем минути на страна в тиган на средна температура. През това време се приготвя сосът като в блендер се слагат олиото, яйцето, лимонов сок, целина, хрян и много малък стрък праз. Продуктите се разбиват и се добавят сос Уорчестър, чесън на гранули, горчица, бял пипер и сол на вкус. Блендерът отново се включва и когато сосът стане хомогенен, се оставя настрана. Готовите пилешки гърди се разпределят на порции и се заливат с приготвения креолски сос. |
