Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна
Продукти:
Рецепта:Шаранът се почиства, измива и се осолява отвън и отвътре. В гювеча се разпределят нарязаните картофи. Накълцаният праз, стафидите, орехите и оризът се разбъркват. Сместа се подправя с черен пипер и сол и шаранът се пълни с нея. Зашива се и се слага в гювеча. Отстрани се разпределя останалата плънка и се полива с бялото вино и рибният бульон. Ястието се поръсва с накълцаната целина и слага в студена фурна. пече се около 50 минути на 220 градуса. |