Пълнени яйца по добруджански със спанак, сушени чушки и кашкавал на фурна
Продукти:
Рецепта:Яйцата се сваряват за около 8 минути. След това се обелват, разрязват се на половинки и жълтъците се изваждат. В малко загрято масло се запържат нарязаните на ситно сушени домати и чесън. Добавя се накълцаният спанак и се оставя да се задуши. Около 1/3 от сместа се заделя. Останалата смес се разбърква с настърган кашкавал, смачканите жълтъци, стритите сухи люти чушки, черен пипер и сол. Плънката се разпределя в половината яйца. Похлупват се с останалите половинки. Яйцата се подреждат по две в намазнени огнеупорни купички. Останалият спанак се разбърква с прясното мляко и брашното. Сместа се разпределя в купичките между яйцата и върху всяко яйце се слага парченце масло. Поръсват се с червен пипер и се пекат около 10 минути в загрята фурна на 180 градуса фурна. |