Запечена на тиган сьомгова пъстърва със сос от праз лук, сметана и бяло вино

Половината зехтин се загряват. Сьомговата пъстърва се разделя на 4 порции и се подправя със сол и черен пипер. Запича се за около 3 минути на страна. След това се сваля от котлона.

Загрява се останалият зехтин и се запържват нарязаните на дребно праз и чесън. Зеленчуците се готвят около 12 минути, като периодично се разбъркват.

Налива се бялото вино и след около минута се слага готварската сметана. Сосът се оставя да покъкри няколко минути.

Бейби морковите се сваряват, след което се разбъркват с накълцан копър.

Сьомгата се прибавя в соса и след минута се сваля от котлона. Ястието се сервира с гарнитура от морковите.