Руло Стефани с пилешка и свинска кайма и плънка от яйца, моркови и кисели краставички на фурна

Пилешката и свинската кайма се разбъркват с настърганият лук, скилидката чесън, стритата люта чушка, магданоз, чубрица, черен пипер, сол, яйцето, галета и уиски. Всичко се омесва добре и се оставя в хладилник за няколко часа или една вечер.

Останалите четири яйца се сваряват. Във вряща подсолена вода се сваряват обелените моркови. Когато изстинат, се нарязват на ленти заедно с кисели краставички.

Каймата се разстила върху стреч фолио във формата на правоъгълник. В средата се подреждат яйцата и нарязаните зеленчуци.

Каймата се завива на руло и се прехвърля в намазнена тава. Полива се равномерно с горещо олио. Рулото стефани се пече в загрята на 170 градуса фурна за около един час.