Класическа гръцка крем пита с готови фини кори
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Класическа гръцка крем пита с готови фини кори:
Корите за баница се накъсват в тава и съвсем леко се запичат. Заливат се с разтопеното масло и се връща във фурната да се запекат до златист загар. След това се оставя да изстинат.
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се слагат в купата на миксера, жълтъците се слагат в тенджера на котлона. Към тях се добавя една чаша от захарта и се разбиват.
Прибавят се прясното мляко, ванилията и брашното. Сместа се разбива и кремът се готви на умерена температура, като непрекъснато се бърка.
Корите се поливат с него. Белтъците се разбиват с останалата захар на сняг. Кремът се покрива с белтъчната смес.
Крем питата се пече до златист загар в загрята фурна на 180 градуса.
Подобни рецепти на Класическа гръцка крем пита с готови фини кори
Бугаца (Bougatsa) - традиционна гръцка пухкава сладка баница с крем от яйца, захар и прясно мляко (с бакпулвер) |   |   |