Градинарска яхния от свинско или агнешко месо, зелен фасул, грах и арпаджик
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:80 минути |
Рецепта за Градинарска яхния от свинско или агнешко месо, зелен фасул, грах и арпаджик:
Агнешкото месо се нарязва на парчета и се запържва в загрято олио. След около две минути, се изважда и се оставя настрана.
В същата мазнина се разтопява маслото и нарязаният на едро лук се запържва. Добавят се нарязаните моркови, арпаджик и доматеното пюре. Зеленчуците се оставят леко да омекнат и месото се връща в съда.
Налива се гореща вода, колкото да покрие продуктите и се посолява на вкус. Яхнията се оставя да се задушава за около 30 минути и се добавят нарязаните на кубчета картофи.
След още 20 минути се слагат грахът и зеленият фасул. Налива се малко гореща вода и ястието се оставя да се готви още 15 минути.
Поръсва се с мащерка и накълцан магданоз и се поднася.
Вкусна яхния от свинско месо от бут с грах от консерва (буркан), лук и домати 
Яхния със свинско месо, грах и картофи в глинен гювеч на фурна 
Яхния с агнешко месо, консервиран грах, картофи, моркови, лук, домати, чесън и подправки в тава на фурна 