Класически крем ванилия за торта
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Класически крем ванилия за торта:
В тенджера се наливат 800 мл от прясното мляко и се добавя захарта. Семенцата от шушулката ванилия се отделят и се слагат в прясното мляко. Оставя се да заври.
През това време останалото прясно мляко се разбива с яйцата и брашното.
Когато млякото е завряло, се сваля от огъня и на тънка струя, при непрекъснато бъркане, се налива яйчената смес. Отново се връща на котлона и се бърка непрекъснато до появата на мехури.
Докато кремът е още горещ, се слага маслото и се разбърква, докато се разтопи.
Кремът може да се използва както за торти, така и за еклери, пасти, петифури.