Разядка Мелиджано с патладжани, червени и зелени чушки
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Разядка Мелиджано с патладжани, червени и зелени чушки:
Зелените и червените чушки се почистват от дръжките и семената. Патладжаните също се почистват, посоляват се и се оставят за 20 минути да се отцедят от горчивия сок.
След това чушките и патладжаните се изпичат. Когато изстинат, се обелват.
Слагат се в кухненски робот или блендер и се прибавят олио, оцет, горчица, магданоз, чесън и сол на вкус. Всичко се смила до получаване на гладка смес.
По желание накрая към разядката се добавят малко счукани орехи.
