Мока шоколадов мус със сирене тофу и кафе еспресо
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Мока шоколадов мус със сирене тофу и кафе еспресо:
Малка част от шоколада се настъргва за декорация и се оставя в хладилника. Останалият шоколад се начупва на парчета и се слага в топлоустойчива купа върху тенджера с вряла вода. Разтопява се на водна баня при непрекъснато бъркане.
Докато шоколадът се разтопява, захарта и еспресото се блендират, докато захарта се разтвори и сместа придобие лек карамелен цвят. Оставя се за кратко да се охлади.
Към тази смес се добавят разтопеният шоколад и тофуто и се блендират до гладка смес. Пудингът се разпределя в купички и се оставя да се охлади за поне 30 минути.
Гарнира се със заделените шоколадови стърготини и по желание ядки.