Обикновен зеленчуков бульон за супи и яхнии
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Обикновен зеленчуков бульон за супи и яхнии:
Лукът, чесънът и празът се почистват и се нарязват на едро. В тенджера се наливат около 7 литра вода и се слагат почистените зеленчуци заедно с нарязаните на едро моркови, ряпа, картофи и целина.
Добавят се дафинов лист, черен пипер и магданоз. Тенджерата се похлупва и котлонът се намаля на ниска температура.
Зеленчуците се оставят да къкрят около един час. След това бульонът се посолява на вкус и се прецежда. Оставя се да изстине и се съхранява в хладилник или във фризер за по-дълго време.
