Лесна пилешки енчилада с черен боб, доматена пасата, чили и сирене чедър
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Лесна пилешки енчилада с черен боб, доматена пасата, чили и сирене чедър:
Загрейте фурната си до 180 градуса.
Нарежете пилето си на хапки. Загрейте малко олио в голям тиган и гответе пилето на среден котлон за около 2-3 минути.
След като пилето се запече изцяло, добавете лука и чушката в тигана и запържете още няколко минути.
Добавете добра порция пасата и щипка лют червен пипер на прах към вашата смес от пилешко и зеленчуци. Добавете боба (или сладката царевица, ако предпочитате) плюс лют сос на вкус.
Поставете вашата тортила и добавете желаното количество пълнеж. Сгънете като пакет и след това поставете в тава за печене. По същия начин направете и останалите тортили.
Изсипете останалата си пасата върху горната част на вашите енчилади и след това ги поръсете с настъргано сирене. Печете във фурната за 10-15 минути, докато сиренето придобие апетитен златист загар.
