Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз
|
Продукти:
Рецепта:Гъшият дроб се измива обилно със студена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнина до златисто. Към него се добавя настърганият морков и сместа се разбърква. Гъшият дроб се прибавя към запържените зеленчуци, залива се с вода и се вари до пълна готовност. Овкусява се със сол и черен пипер. Ястието се оставя леко да изстине, след което се пасира заедно с брендито. Пасираният пастет се изсипва във форма и се охлажда в хладилник за няколко часа до пълно стягане. Поднася се с препечени филийки. |
