Колак Писанг Уби Коланг Калинг (Индонезийски десерт с банан, сладък картоф и палмово семе)

Сладкият картоф се обелва и нарязва на кубчета. Бананите се обелват и нарязват на филийки. Коланг калингът се измива и, при необходимост, се вари до омекване. В тенджера се слага водата да заври, след което се добавят кубчетата сладък картоф, листата пандан, карамфилът или канелата (при използване нат) и щипката сол. Сместа се вари до омекване на картофите, като се внимава да не се разпаднат.

Палмовата захар се добавя и се разбърква до пълното ѝ разтваряне. След това се прибавят нарязаните банани и коланг калингът и се готви още около 5 минути, докато бананите омекнат. Накрая се налива кокосовото мляко и се затопля на ниска температура, като се избягва кипене, за да не се пресече млякото. След затоплянето листата пандан и подправките се отстраняват.

Десертът се сервира топъл или охладен в малки купички и се украсява с парченце лист пандан за аромат и визия.