Индонезийски ориз с куркума (Nasi Kuning) с Kering Tempe (темпе в сладък соев сос)

Оризът се измива до бистра вода и се отцежда. Куркумата се обелва и настъргва, след което се смила в хаванче с малко вода или се използва куркума на прах. В тенджера се загрява олиото и в него се запържват нарязаният лук, чесънът и пастата от куркума, докато се усетят аромати. Към тях се добавя оризът и се разбърква, за да се овкуси с подправките. Към ориза се добавят кокосовото мляко, водата, солта, листата кафир лайм и лимоновата трева, след което се оставя да се готви на слаб огън с капак до поемане на течността и омекване на ориза. Листата и лимоновата трева се отстраняват преди сервиране.

Темпето се нарязва на тънки ивици и се пържи в загрято олио до златисто и хрупкаво, след което се отцежда. В същия съд се запържват нарязаният чесън и люти чушки до ароматизиране. Прибавят се сладкият соев сос, захарта и сол на вкус, и се загряват, докато захарта се разтвори. Темпето се връща в тигана и се разбърква, за да се овкуси равномерно със соса. Готвенето продължава няколко минути, докато се получи лек глазиращ слой.