Тарталети с пастет от пушена сьомга и пълнени яйца със зелен лук
|
Продукти:
Рецепта:Пушената сьомга и крема сиренето се смесват в средна купа заедно със сметаната, лимоновия сок и дижонската горчица. Сместа се овкусява със сол и черен пипер. В половината от сместа се прибавя част от нарязания пресен лук, като пастата може да се разбърка или пасира за по-гладка текстура. Готовите тарталети се пълнят щедро с пастата от сьомга и се украсяват със ситно нарязан пресен лук. Яйцата се сваряват, разрязват се наполовина по дължина, жълтъците се изваждат и се намачкват с 1-2 супени лъжици от пастата. Получената смес се връща обратно в белтъците с лъжица или шприц и се поръсва с пресен лук. Приготвените тарталети и пълнените яйца се подреждат върху листа маруля или поднос и се сервират студени или на стайна температура като елегантно предястие. |
