Пилешка супа с боб и подправка за тако в уред за бавно готвене

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Черният и червеният боб се отцеждат и се изплакват, а царевицата се отцежда. Ако доматите и лютите чушки са на едри парчета, се нарязват, като сокът от консервата се запазва.

Пилешките гърди се поставят на дъното на уред за бавно готвене. Добавят се бобът, царевицата, доматите с лютите чушки и сока им, лукът и чесънът. Слагат се подправката за тако, кимионът, лютият червен пипер и черният пипер. Налива се пилешкият бульон и продуктите се разбъркват внимателно.

Съдът се покрива с капака и супата се готви на ниска степен за 6–8 часа, докато пилешкото месо се свари напълно и се накъсва лесно. Месото се изважда, накъсва се с две вилици и се връща в супата.

Супата се разбърква и се опитва. При необходимост се добавя сол, като се отчита солеността на бульона и подправката за тако. Разпределя се в купи и се поднася топла.