Мини кишчета от бутер тест с шунка, сирене чедър и хрупкав бекон
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява до 190°C. Беконът се изпържва в сух тиган до хрупкавост, оставя се да се охлади и се натрошава. Шунката се нарязва на малки кубчета, а чедърът се настъргва. Спанакът се измива, сварява се за кратко, отцежда се много добре и се нарязва на ситно. Бутер тестото се разточва леко и се изрязва на кръгчета, по-големи от гнездата на форма за мини мъфини с незалепващо покритие. Кръгчетата се поставят в гнездата и се притискат към дъното и стените, така че да се оформят малки основи за кишчетата. В купа се разбиват яйцата със сметаната, черния пипер и индийското орехче. Добавя се малко сол, като се отчита солеността на шунката, чедъра и бекона. Прибавят се шунката, чедърът и спанакът и сместа се разбърква добре. Плънката се разпределя в тестените основи, като се оставя малко място до горния ръб. Кишчетата се пекат около 20–25 минути, докато плънката се стегне, а тестото стане златисто. Натрошеният бекон се разпределя отгоре през последните 1–2 минути от печенето, за да се затопли, без да прегори. След изваждането от фурната кишчетата се оставят във формата за няколко минути, след което се изваждат внимателно и се поднасят топли. |
