Печени телешки стекове на скара, мариновани с червено вино, лимон и горчица поднесени със задушени гъби манатарки
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Печени телешки стекове на скара, мариновани с червено вино, лимон и горчица поднесени със задушени гъби манатарки:
Продуктите за маринатата се смесват и с нея се заливат стековете. Оставят се в хладилник за 24 часа.
Манатарките (1/2 кг) се нарязват на полумесеци и се задушават за няколко минути в маслото (20 г). При необходимост се добавя още мазнина.
Телешките стекове се изпичат на скара. Маринатата се сипва в тиган или тенджера и се кипва. Вари се, докато се сгъсти и стане с консистенция на кетчуп.
Стековете се сервират заедно със задушените гъби и заляти със соса.