Полезни сандвичи за закуска с авокадо, шунка хамон (прошуто) и пълнозърнест хляб

Филийките пълнозърнест хляб (6 филии) се изпичат от двете страни, докато станат златисти или крайчетата им потъмнеят. Докато се пекат, авокадото (1 бр) се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се нарязва на кубчета, които веднага се посоляват и напръскват с лимонов сок (1 с.л.), за да не променят цвета си. Важно е авокадото да не е хрупкаво, а напълно узряло и меко. Върху горещите филийки се посипва съвсем малко зехтин (2 с.л.) и се разпределят кубчетата авокадо. Сандвичите се сервират веднага, заедно с тънки резени испанска шунка (хамон) (60 г). Тази чудесна закуска е пълноценна, засищаща и много полезна!