Телешки език в масло
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:90 минути |
Рецепта за Телешки език в масло:
Телешкият език се измива и сварява в подсолена вода с дафинов лист. Ако се използва тенджера под налягане, варенето продължава 45-50 минути. В нормална тенджера - около час и половина. Щом се охлади, така че да може да се пипа без да пари, се обелва. Ако изстине прекалено много, обелването става по-трудно.
Нарязва се на тънки ивици и се запържва в маслото. При необходимост се добавя и малко зехтин, за да не загори маслото. Сервира се топло. Щом изстине, езикът става сух и труден за дъвчене.
Още рецепти за ястия по темата:
Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа
Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сос
Телешко варено от джолан с кост с прясно мляко и масло и заливка от оцет и чесън
Варени телешки кюфтета с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно
Подобни рецепти на Телешки език в масло
Задушени телешки жулиени с ориз, замразени зеленчуци, соев сос, мед и канела на тиган
|
Стек тартар от сурово кълцано телешко месо и кисели краставички
|
