Лучен пирог със сирене, яйца, сметана и прясно мляко
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Лучен пирог със сирене, яйца, сметана и прясно мляко:
За да се приготви този вкусен пирог с лук, най-напред брашното (200 г) се пресява, а твърдото масло (100 г) се нарязва на парченца.
Двете се смесват с жълтъка (1 бр), солта (1 щип.) и водата (3 с.л.). Омесва се средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути.
Лукът (5 глави) се нарязва на кубчета. В голям тиган се сгорещява олио и в него се запържва лукът до позлатяване. По желание се подправя с черен пипер на вкус.
Дъното на кръгла огнеупорна форма се покрива с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност и се слага във формата, като отстрани се оставя ръб.
Плънката от лук и натрошено сирене (200 г) се разпределя върху тестото.
Яйцата (4 бр) се разбиват с прясното мляко (200 мл.) и течната готварска сметана (200 мл.). Изливат се върху плънката.
Пирогът се пече около 50 минути при 180 градуса. Преди да се разреже, се оставя леко да се охлади.
Киш с печени чушки 
Френски омлет от 2 яйца с плънка от замразен грах, шунка, чушки, заквасена сметана и праз лук 
Яйца Бенедикт - Забулени поширани яйца със сос Холандез, шунка или бекон 
Пирог с яйца и броколи 
Киш с риба тон и кисели краставички 
Лучена каша с пресен лук, яйца, брашно и прясно мляко 
Киш с бекон, лук, гъби и яйца 
Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон 
Яйчено рагу / фрикасе с гъби печурки, праз лук, бяло вино и лимон 