Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони
Продукти:
Рецепта:Морковите (1 кг) се обелват и нарязват на едри парчета. Карфиолът (1/2 кг) се измива и нарязва на розички. Поставят се в дълбока тенджера и се заливат с вода, колкото да ги покрие. Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек (1 ч.л.), черен пипер (1/2 ч.л.) и сол (1/2 ч.л.). Докато е още гореща и на котлона, се добавя маслото (100 г) и се бърка, докато то се разтопи. По време на варенето на морковите и карфиола се приготвят крутоните. За целта хлябът (5 филии) се нарязва на кубчета с остър нож. В купа се смесват олиото (4 с.л.) и подправките - червен пипер (1 ч.л.), сух босилек (1 щип.), черен пипер (1 щип.) и сол (1 щип.). С тази смес се заливат кубчетата хляб, разбъркват се и се запичат в тава в гореща фурна на горен реотан, като се разбъркват периодично, за да станат хрупкави от всички страни. Супата се сервира гореща, като по желание във всяка порция се добавя лъжица балсамов оцет. Крутоните се добавят в супата и тя се декорира с връхче пресен магданоз. |
Време за приготвяне:
30 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)
Зеленчукова крем супа с картофи, моркови, спанак и тиква поднесена с крутони и настъргано сирене
Крем супа от броколи, праз, лук, кашкавал и крема сирене
Подобни рецепти на Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони
Зеленчукова крем супа с броколи, карфиол, моркови, заквасена сметана и крутониКрем супата от броколи и карфиол се сервира, поръсена с крутони....Броколите и карфиолът се накъсват на розички, а морковите се нарязват на едри парчета. |
Френска крем супа с броколи, карфиол, моркови и заквасена сметанаКрем супата се връща на котлона за няколко минути, докато загрее....Броколито и карфиолът се накъсват на розички....Слагат се да се варят заедно с нарязания морков. |
Зеленчукова крем супа от броколи, карфиол картофи и моркови, поднесена с домашни крутониБроколито, карфиолът, морковите и лукът се почистват, нарязват и се слагат в друга тенджера, заедно със зехтина....Зеленчуковата крем супа се сервира с парче масло и приготвените крутони. |
Зеленчукова крем супа с картофи, броколи и карфиол в мултикукърБроколито, карфиолът, морковите и картофите се почистват и се нарязват на кубчета....Налива се водата и се избира програма за супа. |
Крем супа от броколи, карфиол, моркови, готварска сметана, праз лук и сиренеМорковите, броколите, карфиолът, празът и лукът се нарязват на едро и се пускат във вряща вода или бульон....Супата се сваля от огъня и щом поизстине, се пасира. |
Крем супа с тиква цигулка, карфиол, броколи, моркови, прясно мляко, куркума, мащерка и домашни крутониТиквената крем супа с карфиол и броколи се сервира с изпечените крутони....Тиквата и морковите се почистват и се нарязват на парчета. |
Крем супа от броколи, карфиол и синьо сирене с лук, чесън, моркови и домашни крутониКартофите и морковите се нарязват на едро и се прибавят....Карфиолът и броколите се накъсват на розички и се варят до омекването им....Тенджерата се сваля от котлона и супата се поръсва с магданоз. |
Крем супа (чорба) с броколи, картофи, моркови и сирене пармезанВ дълбока тенджера се поставят картофите и морковите, нарязани на едро....Супата се пасира, докато се получи хомогенна смес. |
Австрийска крем супа от тиква Хокайдо, картофи и морковиОбелените картофи и моркови се нарязват на парчета и се слагат да се сваряват....Супата се разпределя на порции и се гарнира с малко сметана и тиквено олио. |
Крем супа от сладки картофи, моркови, тиква, целина и прясно млякоНа порции се сипва млякото към зеленчуковото пюре, докато се получи желаната консистенция на крем супа....Щом кипне, се прибавят нарязаните кубчета тиква, картофите, морковите и целината. |
Крем супа от картофи, моркови и зелеМорковите се обелват и заедно със зелето се слагат да се задушат в половината масло и малко вода....Супата се разбърква добре. |
Крем супа от тиква с моркови и топено сиренеМорковите се обелват и се нарязват....Супата се подправя със сол и черен пипер и се вари до готовност на зеленчуците. |
Крем супа от броколи с авокадо с картоф, морков, целина и заквасена сметанаДобавя се маслото заедно с нарязаните картоф, морков и целина....Оставят се да се сварят и след това супата се пасира. |
Зеленчукова крем супа от кореноплодни с цвекло, картофи и моркови със застройкаКартофите, морковите и цвеклото се режат на едри парчета и се слагат да се варят....Супата се оставя да поври за около 10 минути. |