Канелони със сирене, шунка, доматен сос и Бешамел
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Канелони със сирене, шунка, доматен сос и Бешамел :
Най-напред се приготвя доматеният сос. За целта в дълбока тенджера се задушават в масло (4 с.л.) ситно нарязани лук (2 глави), чесън (4 скилидки), морков (1 бр) и селъри (2 стръка). Щом омекнат, към тях се добавят настърганите пресни домати (2 кг). Щом течността от доматите изври наполовина, се добавят подправките – бял пипер, канела (1 ч.л.), захар (1 с.л.) и сол. Разбърква се старателно и се добавя ситно нарязан магданоз.
Докато доматеният сос се готви, което отнема около 20 минути, се пълнят канелоните. За целта в купа се разбиват свежото меко сирене Salakis (1/2 кг), пресните сурови яйца (3 бр) и нарязаната на дребни кубчета шунка (300 г). Плънката се поставя в пош и с нея се пълнят канелоните. Подреждат се плътно в тава и се заливат с доматения сос.
Накрая се приготвя сосът Бешамел. За целта в тиган се разтопява маслото (100 г) и в него се добавя брашно при непрекъснато бъркане (4 с.л.), за да не се образуват бучки. Постепенно и на тънка струйка се добавя прясно мляко (1/2 л.), докат сосът се сгъсти. Овкусява се със сол, бял пипер и индийско орехче. Излива се върху канелоните и те се поставят във фурната при 180 градуса за 30 минути.
Ястието се сервира горещо,като по желание се декорира с листенца пресен босилек и чили на конци.
Канелони със сирене и шунка, яйца, домати и кашкавал на фурна 
Талятели с шунка и сметана 
Вкусна паста талятели (или спагети) с пиле, сметана, шунка, сирене пармезан и гъби печена на фурна 
Канелони със сирене, гъби печурки, яйца, доматен сос и пармезан на фурна 
Канелони с пилешко филе (гърди), гъби, домати от консерва и бешамелов сос и кашкавал 
Канелони с пилешко филе (гърди), спанак и сметанов сос на фурна 
Вкусна талятели паста с гъби и сметана 
Паста фузили с гъби манатарки и сметана 
Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола 